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大蒜素 【中文名稱】：大蒜素 【中文別名】：大蒜精油、大蒜油、大蒜新素、大蒜辣素 【英文名稱】：Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide 【化學名稱】：二烯丙基二硫醚（CH2=CH-CH-S-S-CH-CH=CH2） 【植物來源】：大蒜素（Allicin）是從蔥科蔥屬植物大蒜（Allium Sativum）的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機硫化合物，也存在于洋蔥和其他蔥科植物中。學名二烯丙基硫代亞磺酸酯。 【分子結(jié)構(gòu)式】： 　 【分子式】：C6H10S2 　 　 【分子量】：146 　　 【CAS號】：539-86-6 　 　 【性質(zhì)】：淡黃色油狀液體。與乙醇，乙醚及苯可互溶。對熱堿不穩(wěn)定，對酸穩(wěn)定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。也存在于蔥的鱗莖中。具有強烈的大蒜臭，味辣。 【主要功效】： 1、抑菌殺菌。對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、肺炎球菌，鏈球菌等有害菌有明顯抑制和殺滅作用，對有益菌如干酪乳桿菌則無抑制作用。 　 2、誘食增食。散發(fā)獨特的大蒜香味，使動物產(chǎn)生食欲感，使之迅速攝食；同時攝取后可增強胃液分泌和胃腸蠕動，促進消化，從而促進動物生長，顯著提高飼料報酬。 　　 3、解毒保健。可顯著降低汞、氰化物、亞硝酸鹽等有害物的毒性。動物攝取后，皮毛光亮，體質(zhì)健壯，增強抗病力，提高成活率，具有理想的保健功能。 　 4、防霉驅(qū)蟲。有效殺滅各種霉菌、防霉作用顯著，減少養(yǎng)殖場的蚊蠅危害，延長飼料保質(zhì)期改善飼養(yǎng)環(huán)境。 　　 5、改善肉品質(zhì)。動物攝取后，其肉蛋奶品質(zhì)顯著提高，原有腥臭味降低，其味道變得更加鮮美。 　　 6、對魚、蝦、鱉因各種感污引起的爛腮、赤皮、腸炎、出血等疾病的治療有特效。 　　 7、降低膽固醇。降低7a-膽固醇羥化酶的活性，使血清、蛋黃和肝中的膽固醇含量下降。 8、無毒、無副作用，無藥物殘留，無耐藥性，是替代抗生素，生產(chǎn)安全無公害產(chǎn)品最佳添加劑，人類健康的保證。 【產(chǎn)品包裝】：紙板桶或鋁箔袋滅菌包裝（可按照客戶要求包裝）。