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（聯(lián)合早報）瑞士《時報》于11月7日訊，瑞士醫(yī)學協(xié)會(FMH)發(fā)表了一組實驗報道，假如普通人攝入55%的低熱量飲食，這會造成造血系統(tǒng)的微循環(huán)障礙。而且限制熱量會產(chǎn)生一系列熱休克蛋白反應(yīng)，利用補償代謝能量不足的過程，導致氧自由基大量產(chǎn)生，人體更容易衰老。長期極低熱量的膳食，會影響的NFYB-1蛋白的活性，會使線粒體的功能受損，壽命會嚴重縮短。

瑞士醫(yī)學協(xié)會(Foedaratio Medicorum Helveticorum)是最早展開限食熱量試驗的研究機構(gòu)之一。研究員報告稱，這是陸續(xù)調(diào)查幾十年得出的數(shù)據(jù)，在疫情期間，他們招募過100名志愿者，試驗為期二周，其中六成為男性，四成為女性，有一半以上的志愿者是在醫(yī)院完成了試驗，而這一試驗結(jié)果和以前的數(shù)據(jù)大致相同。

研究人員發(fā)現(xiàn)，CR(熱量限制)與下丘腦中內(nèi)源性阿片亮啡肽水平升高有關(guān)，用藥物針對抑制KOR，能完全阻斷CR誘導的低溫并使體重下降，常見是通過飲食中的熱量限制，來改善人類的健康。

早期科學家們使用了簡單的秀麗隱桿線蟲作為模型，繼而以靈長類動物及人類作為的衰老研究對象，但這項研究表明，如果每天攝入55%的低熱量飲食，熱休克蛋白產(chǎn)生的代謝償還機制可以導致人類的壽命縮短。

同時，研究人員還采用了孟德爾隨機化法，發(fā)現(xiàn)攝入55%熱量更容易引起熱休克蛋白反應(yīng)。假如一個人平躺在床上，大概一天消耗1700Kcal，熱休克蛋白(HSPs)是在葡萄糖缺乏、饑餓、缺血、寒冷、創(chuàng)傷、中毒、重金屬、高溫、缺氧、高壓氧中所誘導產(chǎn)生，熱休克蛋白對于維持細胞代謝有了重要作用，研究人員猜想，這一誘因可能與能量攝取不足有關(guān)。而利用補償代謝能量不足的過程，會導致氧自由基大量產(chǎn)生。

而且長期極低熱量限食和缺乏營養(yǎng)的膳食會影響NFYB-1的核蛋白的活性，NFYB-1主導溶酶體影響線粒體的活動，溶酶體是作為基本分子并通過營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)的利用機制所在，這導致線粒體的功能受損，生物體壽命會嚴重縮短，另外熱休克蛋白表達過高，容易誘發(fā)癌癥。

其他一些數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，長期限制熱量，還會造成血管微循環(huán)障礙，導致造血功能紊亂，一些微血管微血栓形成，這進一步造成內(nèi)臟器官代謝功能和形態(tài)損傷。

目前一些初步研究統(tǒng)計，長期攝入80%的低熱量飲食則可以預(yù)防老年前脂肪細胞中的促炎信號。還可以改善肝臟、脂肪組織、肌原的代謝，降低氧化應(yīng)激、DNA損傷、及降低炎癥、心血管疾病風險。

此前隸屬于美國老齡問題研究所自1987年開始從事限制熱量攝入與長壽的研究，研究人員將一些靈長類動物分成兩組，然而經(jīng)過20年的限食實驗對比，限制熱量的猴子并無法提高最終壽命，甚至兩者沒有任何差異性。

而這項研究表明，當攝入熱量飲食低于55%時，熱休克蛋白產(chǎn)生的代謝償還機制可以導致人類的壽命縮短，也會產(chǎn)生更多自由基，人體更容易衰老，因此研究人員建議可以減少20%的熱量限制，應(yīng)該是最大的收益，也就是常說的膳食八分飽，這樣可以健康而有活力，適當減少一些熱量脂肪，可以多吃蔬菜、堅持運動，適當補充一些動物蛋白，或雞鴨及魚肉，如果肥胖癥或有冠心病，宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食。百年醫(yī)藥網(wǎng)